9月19日，广东省文化和旅游厅发布喜洋洋乐融融游广东暨“跟着美食去旅行”2025年广东文旅消费促进活动12条美食旅游主题线路，其中“河源绿湖东江生态叹鲜之旅”线路成功入选。该线路以味为引、以景为线，串联河源各地特色美食与文化地标，凸显河源美食旅游产品的多元化和创意性。

河源万绿湖作为大湾区“水缸”，碧波千顷令人心旷神怡。湖边农家乐的清蒸鱼、东江河畔的义合鸭，鲜得让人“舌尖跳舞”。苏家围的客家乡村里，东江画廊风景如画；黄龙岩的畲族风情中，茶花鸡独特风味让人回味。霍山丹霞地貌下，八宝鱼生的鲜甜与山坑螺的野趣，诠释着“靠山吃山”的智慧。

绿湖东江生态叹鲜之旅线路

万绿湖位于河源市东源县，因处处是绿，四季皆绿而得名，是华南地区最大的人工湖，水域面积达370平方公里，1100平方公里延绵青山，360个绿色岛屿，在蓝天、白云、朝霞、夕阳的映衬下，展现出一幅幅迷人的画卷。

万绿湖清蒸鱼，得益于得天独厚的生长环境，万绿湖水质优良，出产的鱼品质上乘，造就了万绿湖鱼肉质的鲜美与紧实，营养也格外丰富 。清蒸后的万绿湖鱼保持了其原汁原味，鱼肉鲜嫩多汁，口感细腻，让食客品尝到大自然最本真的馈赠 。

万绿湖清蒸鱼不仅是一道美食，更承载着当地的饮食文化与风土人情。在万绿湖周边的餐馆，这道菜是当之无愧的招牌，吸引着无数游客慕名而来，只为一尝其鲜美滋味。

苏家围·东江画廊旅游景区是国家4A级旅游景区，由东江画廊风景区和苏家围客家乡村旅游区整合而成，被誉为“乡村里的画卷，东江上的诗篇”，苏家围则被称为“南中国的画里乡村”。在这里，不仅可欣赏18公里东江两岸优美风光，还可品味苏家围八百多年的苏氏文化、客家文化。

河源市东源县义合镇地处东江中上游，临水而居的义合村民世世代代善养鸭 ，更善烹饪鸭。因制作方法不同，蘸料味道独特，义合鸭这道风靡东江流域的特色菜，也成为了义合镇的招牌菜。

义合鸭的美味是多层次的，它的味道不仅在于皮脆肉嫩，蘸料也是十分特别，将辣椒、蒜、粉尘和鸭香等多种调料，酥脆鲜嫩的鸭肉与秘制的特色蘸料结合，不仅能提香解腻，更是将鸭子的美味发挥得淋漓尽致。

黄龙岩畲族风情旅游区是广东省唯一一个集畲族风情和天然溶洞景观于一体的旅游区。黄龙岩溶洞是漳溪畲族先祖落居之处，有“奇、险、幽、深、秀”的特点，素有“地下龙宫”之称，是一处观溶洞胜景，赏民族风情的好地方。

茶花鸡是畲族菜系的“招牌”，是深受畲族人喜爱的烹饪佳作。东源畲族茶花鸡选料考究，工艺复杂，制作过程耗时费力。古法焗制茶花鸡是选择山里养殖120天的本地茶花鸡，以茶油、茶叶、茶花、盐等为佐料，用铁锅柴火古法焗制而成。新鲜出炉的茶花鸡，色泽金黄，肉质紧实有弹性，高蛋白、低脂肪、营养价值高。气香味浓，回味无穷，深受当地居民和游客的喜爱。

霍山旅游风景区地处河源市龙川县中部，是国家4A级旅游景区，省级森林公园，广东七大名山之一。霍山方圆10.5平方公里，海拔550米，以其险峻的丹霞赤壁和奇岩秀石而闻名遐迩，属典型“丹霞地貌”，素有“朝在罗浮暮在霍”之美誉。

龙川八宝鱼生选用当地无污染的山塘水库中用水草活水喂养、接近野生的草鱼作为主料，然后把新鲜的活鱼再放到洁净的水中“瘦身”圈养数天，代谢干净肚子里的泥沙和杂物，从而保证草鱼的肉质鲜甜。再经过精心挑选和处理，鱼肉被切成薄如蝉翼、晶莹剔透的片状，每一片都仿佛能透出光亮，让人垂涎欲滴。

而“八宝”之名，则源于其精心搭配的八种佐料：新鲜的鱼腥草碎丝、捣碎的蒜泥、切好的姜丝、炸至酥香的花生米、现炒的芝麻、炒至膨化的米粒、正宗山茶油以及适量的精盐。这些佐料各自散发着诱人的香气，与鱼生片搭配在一起，更是相得益彰，瞬间激发味蕾的深度体验。

恰逢“十一”

黄金周长假来临

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一审：田伟

二审：陈瑭熙

三审：李远飞