绍兴提振酒店餐饮消费补贴来了。

近日，浙江绍兴市召开新闻发布会，对即将出台的《2025年绍兴市提振消费政策》相关情况做出说明。其中“支持餐饮消费，对在酒店举办宴席，桌数5桌及以上且消费满10000元的消费者给予补贴；按照酒店销售发票含税金额分档补助，最高不超过5000元”这一政策引发关注。

这意味着，无论是办婚宴、谢师宴，还是企业年会等，只要满足条件，消费者都能实实在在省下一笔钱。

今年5月，“史上最严”禁酒令的出台，让餐饮行业尤其是酒店餐饮成为了第一批受到冲击的“池鱼”。在这一背景下，绍兴此次的补贴政策让不少网友产生困惑：“一边提倡简办，另一边鼓励餐饮消费，又让吃喝，又不让吃喝，有点矛盾”。不过也有网友持不同理解：“铺张浪费和鼓励消费根本不是一码事，禁酒令是针对公款吃喝，绍兴的这个补贴则是针对群众”。

△图片来源：图虫创意

在红餐网看来，浙江绍兴这一酒店餐饮消费补贴政策对当前低迷的酒店餐饮来说，未尝不是一种福音。

近年来，酒店餐饮生意不景气。据北京和泰盛典酒店统计显示，2024年全服务高档酒店的平均餐饮总收入为1020.84万元，较2019年的1655.04万元下降38.3%，不少高档酒店的餐饮业务利润持续承压。

尤其是今年5月禁酒令发布后，就有不少酒店表示生意更难做了。比如常州万家灯火大酒店工作人员就向红餐网透露，自今年5月禁酒令发布后，酒店的部分接待生意迅速下滑。

为了舒缓经营压力，不少星级酒店纷纷“放下身段”摆摊。以绍兴老牌五星级咸亨酒店为例，据中国蓝新闻新闻报道，“五一”起，其就在鲁迅故里步行街设摊，售卖产品从绍兴非遗小吃咸亨茴香豆、笋煮花生，到新增红烧猪肘、台门炖麻鸭等熟食。凭借品牌效应，酒店堂食高峰期“一座难求”，不少游客也专程来外摆摊位打卡选购。

因而，当不少酒店通过摆摊自救，希望吸引普通群众走进星级酒店，从而为家庭聚餐、生日宴等潜在消费场景蓄客时，绍兴出台的这一酒店餐饮消费补贴政策显得尤为及时。业内人士分析，该政策不仅能切实减轻家庭及企业等的宴席消费压力，释放市场需求，还能帮助五星酒店盘活闲置资源，激发餐饮业务活力。

总体来看，浙江绍兴推出的酒店餐饮消费补贴政策，为当地酒店餐饮行业注入了政策动能。未来，该政策还将如何影响餐饮业发展，红餐网将持续关注。

作者：红餐网桂湘；编辑：李唐