怎么说呢，最近武汉有家饼干店突然成了网红打卡地，你懂的，就是那种能让游客排长队也要买来拍照发朋友圈的神奇存在。这家叫FAFASTORE的饼干专卖店，开在江岸区咸安坊的百年老街上，五一假期直接火出圈了。它家卖的可不是普通饼干，而是把武汉地标建筑——黄鹤楼、巴公房子、古德寺这些——全都复刻成了能吃的霜糖饼干！

‌当黄鹤楼变成饼干，游客们疯狂了‌

话说回来，见过文创冰淇淋、景点明信片，但把城市地标做成饼干还真是头一回。FAFASTORE的“BIGWUHAN那些蛮有味的建筑”礼盒，简直是把武汉旅游攻略浓缩成了一盒点心。黄鹤楼的飞檐斗拱、江汉关的钟楼、武汉大学的樱花穹顶……每块饼干细节拉满，糖霜手绘的纹理甚至能看清砖瓦的肌理。外地游客朱女士咬了一口“黄鹤楼”，边拍照边乐：“这哪舍得吃啊！但尝一口发现——哎？居然还挺好吃！”

对了突然想起，这种饼干可不是机器压模的流水线产品。糕点师得用糖霜一层层手绘上色，每块至少花2小时。制作时稍不留神，黄鹤楼的翘角可能就画歪了。创始人周锦说，团队为了还原巴公房子的欧式雕花，试了十几种糖霜配方，“最后调出的颜色，得和红砖外墙一模一样才行”。这种较真劲儿，让这套饼干去年拿下了湖北省文创设计大赛一等奖。

‌方言饼干成"嘴替"，武汉人看了直呼内行‌

除了地标系列，店里还有更接地气的玩法——武汉方言饼干。“蒜鸟（算你狠）”“么羊（没有）”“E鹅（恶心）”……这些俚语被做成饼干，简直成了本地人的社交货币。有个长沙游客举着“蒜鸟”饼干自拍，旁边武汉大叔哈哈大笑：“这‘蒜鸟’饼干卖你20块，你买不买？”——得，直接上演现场版方言教学。

游客们买得欢，店员们忙到飞起。五一前三天，几款爆款直接卖断货。15岁的南昌学生刘迪和爸妈自驾来玩，捧着“六大网红地标”饼干说：“本来只打算去黄鹤楼，现在看到长江大桥饼干这么帅，必须去桥下打个卡！”你看，一块饼干愣是成了旅游种草机。

‌从法国蓝带到武汉老街，创始人的"甜蜜野心"‌

说到FAFASTORE的来历，不得不提创始人周锦。16年前她跑去法国蓝带学院学甜点，回国后搞了个魔方蛋糕品牌，在全国开了300多家店。这次做城市饼干，她憋着更大招：“别的城市伴手礼是冰箱贴，我们偏要让人把武汉‘吃进肚子里’。”

为了平衡颜值和健康，团队把黄油饼干的含糖量砍到普通饼干的60%，口感酥脆不腻。试吃时我发现，古德寺饼干带着淡淡肉桂香，而“江汉关”款居然有焦糖海盐的层次感——这细节控，难怪连哈尔滨文旅局都跑来谈合作。

‌百年老街+新潮文创，江岸区玩转"首发经济"‌

FAFASTORE的火爆不是偶然。咸安坊这片老街区，近两年靠着保元里、巴公房子改造，早就成了年轻人扎堆的潮流地标。2024年江岸区新增了117家首店，武汉天地的夜间市集、万象城的艺术展，都在搞“文旅+消费”的新花样。

当地朋友告诉我，明年江岸区还要引进100家品牌首店，搞数字消费、银发经济。想想看，以后游客可能边啃“光谷星河”饼干，边用AR看建筑故事——这种玩法，可比举着小旗听导游讲解带感多了。

‌一块饼干背后的城市密码‌

其实啊，能把地标变成食物不算稀奇，但FAFASTORE聪明在两点：一是用糖霜工艺把建筑“复刻”到以假乱真，让人拍照欲望爆棚；二是方言梗的加入，让本地人觉得“这很武汉”，外地人觉得“这很新鲜”。你猜最受欢迎的搭配是什么？很多游客买盒“黄鹤楼”送长辈，再带包“蒜鸟”饼干回去逗同事——20块钱就把武汉的雅俗共赏打包带走了。

现在店里还藏着彩蛋：集齐六款地标饼干拍照，能换限量版武汉方言贴纸。昨天看到个北京姑娘，为了换贴纸硬是买了三盒，结账时还问店员：“‘不服周’是啥意思啊？”——得，又一位被饼干安利了武汉文化的潜在游客。