从7月到8月，青岛国际啤酒节的魅力始终在线，从四面八方奔赴啤酒节的人群络绎不绝。而若问青岛国际啤酒节最大的魅力是什么？

“寰球风味，一站品鉴”或许是最佳的答案！

今年的青岛国际啤酒节向游客们提供了2300余款啤酒，涵盖40多个国家和地区、400多个品牌，同时引入国内外知名特色风味美食，让啤酒节成为了美酒与美食交相辉映的“超级盛宴”。

作为东道主，青岛啤酒更是化身“世界啤酒博物馆”，所有产品全部上阵，美式、德式、英式、比利时式……各种风格应有尽有，游客可以在此一站式满足味蕾的全部需求。

这正应了青岛国际啤酒节的主题：青岛，与世界干杯！

啤酒节“火”了哪些啤酒？

啤酒节上，哪些啤酒最火？

不妨听一听本届啤酒节最靓的仔——1903啤酒交易所怎么说。

1903啤酒交易所提供了20多款啤酒饮品，犹如“股票”一般，实时交易价格随着消费者的买卖情况而上下波动。本届青岛国际啤酒节开幕以来，原浆啤酒、混合莓味果蔬汁啤酒、柠檬味果汁啤酒、纯生啤酒、白啤等多种口味名列前茅。

其中，混合莓味果蔬汁啤酒、柠檬味果汁啤酒同为本届啤酒节首次推出的专属IP定制酒——RADLER。作为一种低酒精度的啤酒混合饮品，RADLER起源于德国，最初是专为骑自行车游客设计的解渴饮料，近年来风靡全球，其清爽酸甜的口感受到年轻消费者的追捧，并在户外活动、社交聚会、佐餐调配等各类场景中被广泛应用，成为年轻人轻酒精体验的潮流新宠。

据“啤酒交易员”介绍，混合莓味果蔬汁啤酒、柠檬味果汁啤酒能够跻身TOP10，代表了消费者尝“鲜”尝“新”的喜好。

与此同时，青岛啤酒原浆，这款以“鲜”主打、保质期只有7天的啤酒亦很受欢迎，在啤酒交易所的数据基本处于TOP3，很多消费者表示专为青岛啤酒原浆而来。

尝“鲜”，正在成为一种消费潮流。尤其是当“Z世代”登上时代舞台之后，他们更加追求低醉、易饮、无负担的感觉，而青岛啤酒节上众多新酒饮的亮相，恰恰最大限度地满足了这一需求。

对此，云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、知趣咨询总经理蔡学飞认为，青岛国际啤酒节传递出的消费数据印证了啤酒市场发展的趋势。

首先，随着个性化消费崛起，包括鲜啤在内的体验性更强的小众啤酒品类开始崛起，比如7天保质期的原浆啤酒持续热销，反映了消费者对“活性风味”的追求已从精酿圈渗透至大众市场。

其次，啤酒的“风味创新”正在成为消费者，特别是年轻消费者的重要消费内容。比如果味啤酒通过低酒精度、高适口性成功破圈，不断发展。

最后，啤酒节提供了丰富啤酒消费场景，带来了产品的销售，这也说明当代啤酒消费逻辑正从“佐餐饮品”转向“社交饮品”，对于饮酒场景有着更高的追求。

蔡学飞建议，啤酒企业重构提升供应链响应速度，把握“鲜度竞赛”为特征，完善“口味创新”，加快啤酒消费场景的升级。

在“世界啤酒博物馆”

一站品鉴全球

1903啤酒交易所只是青岛啤酒在本届啤酒节上的一个窗口，而在1903大篷、纯生大篷，琳琅满目的啤酒产品不仅让游客了解到了丰富的啤酒文化，更满足了一站品鉴全球的奢望。

德式拉格风格的经典1903、奥古特A6、全麦拉格、黑啤，比利时修道院风格的比利时双料，美式风格的AIPA，浑浊IPA……全球啤酒风味应有尽有，游客在这里仿佛打开了一本百科全书，又像是开启了一场寰球旅游。

比如，浑浊IPA是目前IPA系列啤酒中的热宠，21世纪初起源于美国新英格兰地区，酒体外观为浑浊的明黄色，酒花香气和热带花果香气浓郁，口感上果汁感较重，苦爽回甘的特点明显，曾揽获2024“青酌奖”。

再如，比利时双料起源于中世纪的修道院，属于修道院风格啤酒。此款啤酒投放了双倍的麦芽，闻起来具有深色浆果和水果干香气，烈度较明显，口感顺滑充盈，酒精感与麦芽香互相融合。

如果说上述两款啤酒属于典型的西方风格，藤椒赛松则属于中西合璧。赛松源自法语，是季节的意思。起源于比利时西南部瓦隆地区，是源于淳朴、辛劳的比利时农民的啤酒，赛松啤酒曾经是农民们重要的营养来源，和牛奶、面包一样重要。

青岛啤酒在赛松啤酒基础上增加了中国四川特有的藤椒元素，具有柔和的麻香和椒香，四川麻香火锅的风味扑鼻而来，口感干爽，协调易饮。

除此之外，生鲜啤酒系列的青岛纯生、青岛原浆，小麦系列的白啤、小麦博客、樱桃小麦，果蔬汁啤酒系列的草莓西柚果汁啤酒、RADLER混合莓味果蔬汁啤酒、柠檬味果汁啤酒，增味啤酒系列的藤椒赛松……各个系列的啤酒各具特色，在啤酒节上争奇斗艳，令游客大饱口福。

通过“寰球风味一站品鉴”，青岛啤酒不仅展示了其百年酿造工艺和高品质产品，还通过艺术化、沉浸式的体验方式，将品牌文化与全球消费者的情感连接起来，将青岛啤酒打造为一种生活方式和文化符号。这种体验不仅提升了品牌的文化附加值，也增强了消费者对青岛啤酒的认同感和归属感。

这个夏天，这场由青岛啤酒引领的“寰球风味一站品鉴”热潮正在涌动，这也将为青岛国际啤酒节打造“永不落幕的盛会”提供更大助力。

内容来源：云酒头条