璞YUN：七彩云南的风花雪月
创始人
2025-08-03 15:01:51
0次
前方记者、撰文、图片摄影：张于惠子
璞玉浑金，繁花成云。璞YUN·云南菜，以璞为引，以YUN为韵，发掘七彩云南16个地州原生态独特珍贵食材，还原本味。
【野性桃源，开门即见】
与山共生，自然采集。穿越四季，跨越山海，步入都市桃花源。山石雅情，自成格调，繁华间从容释放野性。
【回归田园，尊重山海】
以“食”为引，蕴万千余味。穿越时空，带来云南特色风土和道地食材。
回归田园，尊重山海，演绎一场舌尖上的仪式感，沉浸式体味时代滇菜风物诗。
【彩云之南，将山海呈于餐桌】
鸡油菌炝拌白螺，菌香裹螺鲜；鱼子酱冰醉黄鱼，遇见黑松露塔塔，层次丰富。酒香火焰小刀鸭点燃高潮，橙红火苗映出鸭皮脆亮。
厚切鲜松茸刺身配现磨山葵，脆甜回甘，似雨后松林的清冽空气。酸汤米豆腐与青头菌龙虾完美搭配，酸得清亮，辣得温柔，将云南之鲜沁于舌尖。
鲜菌武定鸡汤，慢炖三年宣威火腿，汤色琥珀，菌鲜与火腿陈香层层递进。趁热抿一口，阳光穿叶，雾气升腾。
主厨现场烹饪干巴菌炒拆肉梭子蟹，仪式感十足，菌脆蟹甜，将云南的野性锁进齿间。 腾冲松花糕与芒果慕斯为尾韵，若彩云之南的日落，甜得悠长。
璞YUN·云南菜
永安里中街永安西里12号国泰饭店一层西侧
相关内容
热门资讯
原创 迪...
镜前那缕金发光彩照人，却照不进迪士尼的选角室——匠妹Sabrina Carpenter因“过分美丽”...
广州主题乐园音响系统领域标杆企...
广州主题乐园音响系统领域标杆企业榜单揭晓 在主题乐园行业蓬勃发展的背景下，音响系统作为营造沉浸式体验...
好客山东等您来，冬游齐鲁展风采...
为深入贯彻落实全民健身国家战略，加强精神文明建设，11月20日，省直文化和旅游系统在济西国家湿地公园...
以旅行 见世界 捷途汽车全明星...
11月21日，2025广州国际车展盛大启幕。捷途汽车以“以旅行 见世界”为主题，携2026款捷途旅行...
沙漠亲子景区帐篷定制优选佛山好...
在户外露营市场蓬勃发展的当下，帐篷作为核心装备，其品质与功能性直接影响着露营体验。佛山好来居金属结构...
一勺酱的魔法：藏在瓶罐里的风味...
炒菜时舀一勺豆瓣酱，瞬间让菜品鲜香四溢；拌凉菜时淋一勺芝麻酱，平凡食材也能变得醇厚诱人 —— 中式酱...
动物园秋果图鉴 | 在动物园邂...
秋意渐浓 动物园和少儿公园里 一场大自然的馈赠正悄然上演 在这里 不仅能亲近动物、畅玩游乐 还能在落...
这位做景区微度假的老板，靠给风...
近两三年以来，随着消费机构和游客需求的快速变化，不管是老牌景区还是新兴的旅游目的地，向着体验化、度假...
威虎山景区冬韵渐浓
（来源：黑龙江日报） 转自：黑龙江日报 近日出现的雾凇景观。本报记者 李健摄 威虎山景区美景如画...
黄山婺源3天2晚费用多少，黄山...
最近，身边好多朋友都在计划着出门旅游，黄山和婺源这两个地方频繁出现在大家的讨论中。黄山，那可是以奇松...