本报记者 任思领 文 徐宗福 图

昨天下午4点的郑州街头，气温逼近38℃。郑州市奥林匹克运动中心南门，队伍已蜿蜒数十米。顺着队伍走到尽头，发现这么多人排队的尽头竟是一处摊位。

原来，几天前，郑州市建国饭店的一群大厨带着美味的菜肴外出摆摊，一下子吸引了不少市民。而经过几天的发酵，越来越多的市民想吃一口由五星级酒店大厨做出的菜品，这也就发生了开头排队的那一幕。

排在队伍前方的张先生不时擦拭额头的汗珠，眼睛望向酒店大厨出现的方向。“这两天听朋友说这里的菜还不错，昨天来晚了，没买到菜品，今天提前两小时排队，就想尝尝味道。”张先生略带激动地说道。

17:30，身着笔挺制服的厨师团队准时推着餐车出现。小推车上凉菜、卤味、面点等美食整齐排列，等待市民前来选购，宛如一个微缩版的五星餐厅后厨被搬到了街头。

当队伍前的围挡打开的哪一刻，排队的市民瞬间涌入，挑选着自己心仪的菜品。一位市民已经挑选了两只烧鸡和几份菜品，但外边的家人却说再买点鸡腿卤肉，生怕买得不够。

现场市民刘女士坦言：“以前觉得五星级酒店高不可攀，没想到现在在家门口就能吃到星级酒店的菜品，而且价格也比较亲民，想推荐朋友们也来尝尝。”

在社交媒体上搜索大酒店摆摊可以发现，不少星级酒店都在跟风摆摊，从之前永和铂爵国际酒店到建国饭店，这股摆摊风正席卷中原大地。酒店大厨直言，大酒店也不是那么高冷，能让更多市民尝到自己做的菜品，心里也很高兴。

从开始尝试摆摊，到如今的一菜难求，短短几天时间，大酒店外出摆摊已经成为城市热点，这不一样的街头烟火为何受市民追捧？

“价格实惠，看着这些大厨的穿戴，就感觉这些菜品干净卫生，自己和家人吃着放心。”市民莫女士说。而在社交平台，大多数网友也纷纷认为大酒店的菜品质量有保障，口味也不会太差，比起之前在地摊上买东西，更卫生、更放心。

郑州市建国饭店相关负责人表示，最近几天每天会销售1500单左右，日营业额在3万元左右，酱肉包等菜品很受喜欢。为满足更多顾客的需求，酒店准备了更多菜品。

随着一份份菜品被市民带回餐桌，这一刻星级酒店的金字招牌与市井摊位的烟火气息，在盛夏时节中交融成一道新的城市风景线。当酒店星厨直连市民餐桌，这份不一样的烟火便愈发有了生机。