原创 开餐厅前,先打工!《中餐厅·非洲创业季》热辣开勺!
创始人
2025-07-02 03:42:19
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这一季的《中餐厅》以一种异常直接而又有力的方式拉开了帷幕。七位合伙人跨越千山万水,来到摩洛哥,原本以为会立刻着手餐厅的筹备工作,然而刚下飞机,他们就被一剂沉重的“现实糖水”狠狠浸透:开餐厅?先去做个学徒!想了解这个城市?那就从实习做起。如此一来,七个人分成了三组,开始了从零起步、沉浸式的“实践课”——这不仅是对手艺的考验,更是对自我认知的重新构建。

海边餐车组:从混乱到协调,快速适应,磨合成长

在摩洛哥的海边,一辆人气爆棚的餐车成为了黄晓明、翟潇闻和尹浩宇的战场。这个组人最多,但也意味着工作量最大。黄晓明稳如泰山,手法娴熟地操作着煎饼炉,双手快速流畅地完成打包与煎制任务;翟潇闻站在饮品台前,忙得脚不沾地,虽然招待忙碌无比,却依然在空隙中创造出一款自家特调的莫吉托;而尹浩宇则负责与顾客沟通,凭借流利的英语和一些法语短语,他不仅成功缓解了紧张的气氛,还借机推销餐车的招牌产品。

尽管人数众多,面对人山人海的食客,三人一度陷入节奏失控的窘境——一开始,每个人都在拼命跟上,但很快,他们从混乱中找到了协作的方式。随着时间的推移,三个人逐渐形成默契,能够在高度紧张的环境中迅速反应,适应摩洛哥餐饮业的繁忙节奏,完成了一次从生疏到熟练的蜕变。

街头餐馆组:从冷落到火爆,耐心与真诚的胜利

丁禹兮和林述巍在一家传统的街头餐厅中实习。初到餐馆时,门前冷冷清清,两人只能站在门口,竭尽全力吆喝招揽顾客。尽管如此,几个小时过去了,依然没有任何顾客上门。面对接踵而来的挫败,丁禹兮突发奇想,决定通过免费试吃的方式吸引顾客,试图以食品的美味打动他们。

通过一次次真诚的微笑和积极的互动,最终,他们慢慢感染了过路的行人。终于,傍晚时分,他们迎来了一桌“试吃后”的回头客。服务过程中,两人的配合越来越默契,贴心周到的服务也逐渐赢得了客人的信任。第一单顺利完成的那一刻,尽管累得精疲力尽,但两人脸上的笑容与成就感却比任何奖励都更具意义。

花园餐厅组:高压工作环境中的泪水与坚持

摩洛哥的花园餐厅,虽然景色如画,却并非一个轻松的工作环境。姜妍和沈月作为这组的核心力量,每天都在高强度的工作节奏中游走。姜妍不停穿梭于备菜区和调味区,任务堆积如山,繁忙的工作让她的体力和精神都处于极限;而沈月则奔波在传菜通道之间,每一步都走得异常匆忙,托盘的重量也越来越大。

在陌生的环境下,两人经历了身心的巨大挑战。高强度的工作压力与时差带来的困倦,使得她们的情绪一度濒临崩溃。终于,在一天结束时,两人走到海边,任海风拂面,却无法抑制内心的疲惫,眼泪不禁滑落。那一刻,她们感受到作为异乡工人的辛苦与无奈,深刻体会到什么是“身心俱疲”。

最后的总结:无收入,但有满满的收获

晚餐时,合伙人们围坐在一起,集中分享各自的实习经验与收获。令人惊讶的是,所有人的“收入”都为零——没有完成任何一单真正意义上的商业交易。然而,尽管口袋空空,大家的内心却充满了满满的财富。这一天,他们不仅了解了当地食客的口味偏好,感受到了摩洛哥餐饮的热烈与特别,还学会了如何在热情与真诚之间寻找平衡。他们开始明白,创业的第一步,不是菜单、也不是客人,而是对一座城市的深刻理解。

黄晓明带来了他辛苦一天才换得的可丽饼,七个人围坐在一起,品尝着属于非洲的“创业印象”。尽管这顿晚餐没有营业额,也没有观光的好心情,但却充满了思考与感悟,令他们对未来充满了期待。

这一季的《中餐厅》以“沉下去”的方式拉开了序幕。它不仅仅是在讲述故事,更是在通过亲身的双手与真诚的劳动去触碰这片土地的温度与脉动。这不仅仅是做餐厅,更是一场关于“真创业”的硬仗。餐厅尚未开张,每一位合伙人已经面对现实、了解文化的边界,并悄悄走上了自我成长的道路。而那位神秘的科技合伙人?他还在待命,默默观察着,准备在时机成熟时正式“入伙”。

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